Como converter peso vivo em arroba
A arroba é a unidade de comercialização do boi no Brasil e equivale a 15 kg de carcaça. Para converter peso vivo em arrobas é preciso conhecer o rendimento de carcaça do animal — o percentual do peso vivo que vira carcaça após o abate.
🧮A fórmula
Peso de carcaça = Peso vivo × (Rendimento ÷ 100)
Arrobas = Peso de carcaça ÷ 15
Exemplo: boi de 480 kg com 54% de rendimento → 259,2 kg de carcaça → 17,3 arrobas.
📐Por que o rendimento varia
O rendimento depende de raça, acabamento de gordura, jejum antes do abate e grau de maturidade. Animais com bom acabamento (mínimo 3mm de gordura subcutânea) e raças com aptidão corte tendem a ter maior rendimento.
💡Cuidado com a base da arroba
Frigoríficos cotam a arroba em base carcaça. Quando vê "arroba a R$ 320", esse valor é por 15 kg de carcaça — não de peso vivo. Um boi de 480 kg vivo com 54% de rendimento tem 17,3 @, não 32 @.
Perguntas Frequentes
Qual a diferença entre arroba viva e arroba carcaça?
Arroba viva = peso vivo ÷ 15. Arroba carcaça = peso carcaça ÷ 15. Os frigoríficos pagam por arroba carcaça. A conversão depende do rendimento do animal.
Quanto pesa uma arroba?
Uma arroba equivale a 15 kg de carcaça quente. É a unidade padrão de comercialização de bovinos de corte no Brasil.
